Kurze Antwort
Der Hase ist genussuntauglich und als Ganzes zur amtlichen Fleischuntersuchung anzumelden oder unschädlich zu beseitigen.
Die grünlich verfärbte Bauchdecke ist ein Zeichen von Fäulnis/Verhitzung und gilt als bedenkliches Merkmal. Solches Fall ist nicht verwertbar; eine Untersuchung führt regelmäßig zu „untauglich“.
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