Kurze Antwort
Richtig sind: sind Parasiten, deren Larven in der Muskulatur der Wirtstiere und des Menschen vorkommen können. und werden durch den Verzehr von rohem trichinösen Fleisch übertragen.
Trichinen sind Fadenwürmer, deren Larven sich bevorzugt in gut durchblutetem Muskelgewebe (z. B. Zwerchfell, Zunge) von Fleisch- und Allesfressern und auch beim Menschen einkapseln. Eine Ansteckung erfolgt durch den Verzehr von rohem oder unzureichend erhitztem, trichinösem Fleisch (z. B. Schwarzwild). Leber, Gehirn oder Gallengänge sind nicht der typische Sitz von Trichinenlarven.
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