Baden-WürttembergF5: Wildbrethygiene & KrankheitenBW-F5-193-2021

Was kann mit dem Wildbret passieren, wenn ein noch unaufgebrochenes Stück Schalenwild nach dem Erlegen für einige Stunden in den Kofferraum eines Autos verbracht wird?

Kurze Antwort

Richtig sind: Das Wildbret kann sich verfärben. und Das Stück kann einen üblen Geruch entwickeln.

  • A)Das hat keinerlei Einfluss auf die Wildbretqualität.
  • B)Es tritt sofort die Leichenstarre ein.
  • C)Das Wildbret kann sich verfärben.
  • D)Das Wildbret wird besonders zart.
  • E)Das Stück kann einen üblen Geruch entwickeln.

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