Kurze Antwort
Das Wildbret kann sich verfärben und einen üblen Geruch entwickeln.
Im Kofferraum kann das noch unaufgebrochene Stück nicht ausreichend auskühlen und dadurch verhitzen. Verhitztes Wildbret ist kupferrot bis braun verfärbt, riecht unangenehm und ist nicht mehr zum Verzehr geeignet.
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