Baden-WürttembergF5: Wildbrethygiene & KrankheitenBW-F5-241-2021

Was muss in einer rechtskonformen Wildkammer mindestens vorhanden sein?

Kurze Antwort

Eine Wildkammer muss Seife, Einmalhandtücher, eine geeignete Lichtquelle mit Abdeckung sowie leicht zu reinigende und zu desinfizierende Oberflächen besitzen.

  • A)Messerschärfer.
  • B)Seife und Einmalhandtücher.
  • C)Eine geeignete Lichtquelle mit Abdeckung.
  • D)Hackstotzen.
  • E)Leicht zu reinigende und zu desinfizierende Oberflächen (Wände, Fußboden, Decke, Inventar).
Erklärung

Seife und Einmalhandtücher dienen der hygienischen Händereinigung. Gute Beleuchtung unterstützt die Kontrolle von Wildbret und Arbeitsabläufen; alle Oberflächen müssen hygienisch gereinigt und erforderlichenfalls desinfiziert werden können.

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