Baden-WürttembergF5: Wildbrethygiene & KrankheitenBW-F5-194-2021

Welche Merkmale zeigen an, dass ein Stück Schalenwild verhitzt (stickig gereift) ist?

Kurze Antwort

Richtig sind: Verfärbung des Wildbrets und Süßlich fauler Geruch.

  • A)Verfärbung des Wildbrets
  • B)Nasses Haarkleid
  • C)Süßlich fauler Geruch
  • D)Totenstarre

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