Kurze Antwort
Richtig ist: Mit den Schneidezähnen des Unterkiefers.
Rotwild hat im Oberkiefer keine Schneidezähne, sondern die Gaumenplatte; schälen kann es daher nur mit den Schneidezähnen des Unterkiefers. Dabei wird die Rinde auf Äserhöhe mit den unteren Schneidezähnen abgezogen (Winter- vs. Sommerschäle).
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