Kurze Antwort
Zentrale Aufbrechstellen sollen Vorrichtungen zum Aufhängen des Wildes und Behälter zum Sammeln der Aufbrüche haben.
Das Aufbrechen im Hängen verbessert die hygienischen Bedingungen und vermindert Verunreinigungen. Aufbrüche müssen zudem gesammelt und ordnungsgemäß entsorgt werden; Gewässer und Hecken sind dafür nicht geeignet.
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