Kurze Antwort
Richtig ist: Bei Büchsen und Flinten.
Flintenabzug = Direktabzug ohne Druckpunkt/Stecher. Dieser Abzugstyp wird nicht nur an Flinten, sondern auch an Büchsen verbaut, weil er einen klaren, direkten Auslöseweg bietet. Daher ist „bei Büchsen und Flinten“ richtig.
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