Kurze Antwort
Richtig sind: Beim Rotwild und Beim Rehwild.
Totverweisen wird eingesetzt, wenn der Hund erlegtes oder verendetes Wild nicht apportieren kann, sondern Fundort anzeigen und den Führer dorthin zurückführen soll. Das gilt vor allem für Schalenwild wie Rot- und Rehwild. Hase und Fuchs kann ein dafür geeigneter Hund in der Regel apportieren, daher dort kein Totverweisen.
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