Kurze Antwort
Richtig sind: Beim Ausnehmen von Federwild muss der Kropf mit entfernt werden und <p>Um das Wildbret eines Dachses verwerten zu können, muss eine Trichinenschau durchgeführt werden</p>.
Richtig sind 1 und 3: Dachs ist ein Allesfresser und potenzieller Trichinenträger – sein Wildbret darf nur nach negativer Trichinenuntersuchung verwertet werden. Beim Federwild muss der Kropf entfernt werden, da dessen Inhalt schnell säuert und Keime ins Wildbret verschleppen kann. Die übrigen Aussagen sind falsch (falsche Zieltemperatur, „spätestens am Folgetag“ zu spät, Darm entfernen allein bei Enten nicht ausreichend).
Starte kostenlos und ohne Registrierung mit dem Lernen. Mit der kostenlosen Registrierung erhältst du zu jeder Prüfungsfrage eine Erklärung – plus Lernfortschritt und alle Prüfungsfragen deines Bundeslands.