Kurze Antwort
Die Karenzzeit ist die vorgeschriebene Mindestwartezeit zwischen der Anwendung eines Pflanzenschutzmittels und der Ernte der behandelten Kultur.
Sie dient dazu, die Einhaltung zulässiger Rückstandshöchstmengen in pflanzlichen Lebensmitteln sicherzustellen. Die Ernte darf erst nach Ablauf dieser Wartezeit erfolgen.
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