Kurze Antwort
Richtig sind: Die Gallenblase darf nicht verletzt werden und Die Zwerchfellpfeiler sollen möglichst nicht entfernt werden.
Richtig ist: Die Gallenblase darf nicht verletzt werden und die Zwerchfellpfeiler sollen möglichst stehen bleiben. Begründung: Bei Sauen hat die Leber eine Gallenblase – wird sie angeschnitten, verdirbt Galle das Wildbret. Ein Teil der Zwerchfellmuskulatur (Zwerchfellpfeiler) muss für die Trichinenprobe erhalten bleiben. Lymphknoten dürfen und sollen zur Beurteilung entnommen werden.
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