Kurze Antwort
Zwischenfrüchte sind Ackerpflanzen, die zeitlich zwischen zwei Hauptfruchtarten angebaut werden und die Fläche bis zur nächsten Hauptkultur bedecken.
Sie werden direkt nach der Ernte gesät und bis zur nächsten Hauptfrucht stehen gelassen. Vorteile: Bodenschutz vor Erosion, Humusbildung, teils Futter/Gründüngung sowie Äsung und Deckung fürs Wild.
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