Kurze Antwort
Die Höchstmenge ist die gesetzlich zugelassene Menge an Pflanzenschutz-Wirkstoffen, die in oder auf pflanzlichen und tierischen Nahrungsmitteln höchstens vorkommen darf.
Sie bezeichnet zulässige Rückstandsmengen in Lebensmitteln. Sie ist weder die Aufwandmenge des Mittels noch die Menge, die ein Landwirt kaufen darf.
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