Kurze Antwort
In Bayern sind Wildkatze, Luchs und Fischotter ganzjährig geschont.
Diese Arten unterliegen zwar dem Jagdrecht, sind aber aufgrund ihres Schutzstatus (streng bzw. besonders geschützt) ohne Jagdzeit. Nutria, Waschbär und Marderhund sind jagdbar und nicht ganzjährig geschont.
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