Kurze Antwort
Richtig sind: Markstammkohl und Raps.
Richtig sind Markstammkohl und Raps, weil beide winterhart sind und auch bei längerem Frost grüne Blattäsung liefern. Ackersenf, Mais, Sonnenblumen und Buchweizen frieren ab bzw. bieten im Winter keine saftige Grünäsung. Merksatz: In der vegetationsarmen Zeit heißt es: Öl ma den Rübsen mit Rapsöl – hier steht „ma“ für Markstammkohl und „Raps“ für Raps.
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