Kurze Antwort
Der Baumfalke besitzt am Oberschnabel den sogenannten Falkenzahn, den der Sperber nicht hat.
Falken sind Bisstöter und nutzen den Falkenzahn als scharfe Zacke zum Genickbiss. Habichtartige wie der Sperber fehlen dieser Zahn; sie sind Grifftöter und töten mit den Fängen.
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