BayernJagdpraxisBAY-JB-213-2025

Worauf ist beim Öffnen des Schlosses aus wildbrethygienischer Sicht zu achten?

Kurze Antwort

Richtig ist: Dass die Blase nicht zerstochen wird.

  • A)Dass keine Gallenflüssigkeit austritt
  • B)Dass die Milz nicht verletzt wird
  • C)Dass die Brandadern nicht verletzt werden
  • D)Dass die Blase nicht zerstochen wird
  • E)Dass die Nieren nicht beschädigt werden
Erklärung

Richtig ist: Die Blase darf beim Öffnen der Schlossnaht nicht verletzt werden. Begründung: Austretender Harn verunreinigt sofort das Wildbret und macht es hygienisch bedenklich. Galle, Milz, Nieren und Brandadern spielen beim Schlossöffnen wildbrethygienisch keine Rolle.

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