Kurze Antwort
Richtig sind: Dass Magen, Darm und Blase nicht eröffnet werden und der Inhalt das Wildbret verunreinigt und Dass er eventuelle Organveränderungen wahrnimmt.
Richtig ist: 3 und 4. Beim Aufbrechen hat Wildbrethygiene oberste Priorität: Pansen/Magen, Darm und Harnblase dürfen nicht verletzt werden, damit kein Inhalt das Wildbret kontaminiert. Zudem müssen Organe sorgfältig beschaut werden, um krankhafte Veränderungen (bedenkliche Merkmale) zu erkennen und ggf. die amtliche Untersuchung einzuleiten. Geschwindigkeit ist zweitrangig; sauber und fachgerecht vor zügig.
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