Kurze Antwort
Bei feucht-warmer Gewitterluft verhitzt nicht versorgtes Wild am schnellsten.
Warme, feuchte Bedingungen fördern Wärmestau und Bakterienwachstum, wodurch die stickige Reifung (Verhitzen) rasch einsetzt. Trocken-kalte oder nasskalte Witterung kühlt das Stück schneller aus und reduziert dieses Risiko.
Starte kostenlos und ohne Registrierung mit dem Lernen. Mit der kostenlosen Registrierung erhältst du zu jeder Prüfungsfrage eine Erklärung – plus Lernfortschritt und alle Prüfungsfragen deines Bundeslands.