BrandenburgSG5: WildkrankheitenBB-SG5-173-2022

Beim Aufbrechen eines Rehbockes finden Sie zahlreiche Geschwüre in der Leber und Lunge. Wie ist das Stück zu behandeln, wenn Sie es dennoch in den Verkehr bringen wollen?

Kurze Antwort

Der gesamte Wildkörper einschließlich der Innereien ist einer amtlichen Fleischuntersuchung zuzuführen.

  • A)Es ist der Fleischuntersuchung zuzuführen (Tierkörper und Innereien).
  • B)Es ist nur gegart abzugeben.
  • C)Es kann bedenkenlos dem Handel zugeführt werden.
Erklärung

Zahlreiche Geschwüre in Leber und Lunge sind bedenkliche Merkmale. Deshalb darf das Wildbret erst nach erfolgter amtlicher Untersuchung in Verkehr gebracht werden.

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