BrandenburgSG5: WildkrankheitenBB-SG5-91-2022

Für den menschlichen Genuss müssen nach dem Erlegen Hasen, Wildkaninchen und Federwild abgekühlt werden. Welche Muskelinnentemperatur wird mindestens gefordert?

Kurze Antwort

Richtig ist: + 4 Grad C.

  • A)+ 4 Grad C
  • B)- 18 Grad C
  • C)+ 1 Grad C

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