BrandenburgSG5: WildkrankheitenBB-SG5-209-2022

Ist das Wildbret eines stark mit Kokzidien befallenen Hasen genusstauglich?

Kurze Antwort

Nein, das Wildbret eines stark mit Kokzidien befallenen Hasen ist genussuntauglich und unschädlich zu beseitigen.

  • A)Nein. Der Hase ist stark abgekommen.
  • B)Ja, immer.
  • C)Ja, wenn sonst keine bedenklichen Merkmale vorhanden sind.
Erklärung

Kokzidien verursachen starke Durchfälle, Abmagerung und kotverschmierte Läufe – klare bedenkliche Merkmale. Bei festgestellter Kokzidiose ist das Wildbret nach Wildbrethygiene grundlos nicht verkehrsfähig und darf nicht verzehrt werden.

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