BrandenburgSG5: WildkrankheitenBB-SG5-101-2022

Was tun Sie mit erlegten Wildenten, damit sie nicht verderben?

Kurze Antwort

Richtig ist: Sie werden unverzüglich ausgeweidet und anschl. auf + 4 Grad C Muskelinnentemperatur hängend heruntergekühlt.

  • A)Sie werden unverzüglich ausgeweidet und anschl. auf + 4 Grad C Muskelinnentemperatur hängend heruntergekühlt.
  • B)Sie werden ausgehakelt und in einer Kühltruhe gelagert.
  • C)Sie werden noch warm gerupft und unausgenommen zur Reifung aufgehängt.

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