Kurze Antwort
Die Brombeere behält auch im Winter überwiegend grüne Blätter und liefert deshalb wertvolle Blattäsung.
Brombeerlaub steht dem Schalenwild in der Vegetationsruhe als Grünäsung zur Verfügung. Holunder und Himbeere verholzen bzw. verlieren ihre Blätter, daher sind sie winters weniger als Äser geeignet.
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