Kurze Antwort
Topinambur bildet nährstoffhaltige Knollen, die vom Wild gerne als energiereiche Äsung angenommen werden.
Topinambur ist eine mehrjährige Hackfrucht mit sowohl Blatt- als auch Knollenäsung. Markstammkohl und Buchweizen bilden keine nährstoffreichen Knollen, sondern liefern überwiegend Blatt- bzw. Samenäsung.
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