Kurze Antwort
Die Ausweidetechnik, bei der das Schloss nicht eröffnet wird, heißt Ringeln.
Beim Ringeln wird der Weiddarm am Weidloch umschnitten und herausgelöst, das Schloss bleibt geschlossen. So bleiben die Keuleninnenseiten geschützt und Kontamination sowie Austrocknung werden vermindert.
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