Kurze Antwort
Ja, ein stark verschmutzter Spiegel gilt als bedenkliches Merkmal im Sinne der Fleischhygienevorschriften.
Ein verschmutzter Spiegel weist typischerweise auf Durchfall hin und kann damit ein Hinweis auf Erkrankungen oder starken Wurmbefall sein. Bedenkliche Merkmale erfordern erhöhte Aufmerksamkeit und können eine amtliche Fleischuntersuchung nötig machen.
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