HessenSG2: JagdbetriebHES-HE2-258-2023

Von welcher Wildart gelten fein gehackte und mit Butter geröstete Eingeweide als Delikatesse?

Kurze Antwort

Fein gehackte und mit Butter geröstete Eingeweide gelten bei der Waldschnepfe als Delikatesse.

  • A)Ringeltaube
  • B)Stockente
  • C)Waldschnepfe
Erklärung

Diese traditionelle Zubereitungsart bezieht sich auf die Waldschnepfe. Die Eingeweide werden dabei fein gehackt und in Butter geröstet.

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