Kurze Antwort
Beim Aufbrechen wird die Körperhöhle des Wildes geöffnet, die inneren Organe werden entnommen und auf bedenkliche Merkmale untersucht.
Aufbrechen bezeichnet das Eröffnen der Bauch- und Brusthöhle sowie das Herausnehmen des Aufbruchs. Dabei sind die Organe insbesondere auf Abweichungen bei Farbe, Konsistenz, Geruch und Größe zu prüfen.
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