HessenSG2: JagdbetriebHES-HE2-271-2023

Was bedeutet es, wenn ein Stück Wild „aufgebrochen“ wird?

Kurze Antwort

Beim Aufbrechen wird die Körperhöhle des Wildes geöffnet, die inneren Organe werden entnommen und auf bedenkliche Merkmale untersucht.

  • A)der Beckenknochen („Schloss“) wird unter Kraftanwendung auseinandergebrochen
  • B)die Körperhöhle wird aufgeschärft, die inneren Organe werden herausgenommen und dabei auf bedenkliche Merkmale überprüft
  • C)die Bauchdecke wird geöffnet, damit die Fleischuntersuchung durch den Amtstierarzt erfolgen kann
Erklärung

Aufbrechen bezeichnet das Eröffnen der Bauch- und Brusthöhle sowie das Herausnehmen des Aufbruchs. Dabei sind die Organe insbesondere auf Abweichungen bei Farbe, Konsistenz, Geruch und Größe zu prüfen.

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