Kurze Antwort
Beim Aufbrechen von Schalenwild ist darauf zu achten, dass die Harnblase nicht verletzt wird.
Eine verletzte Blase kann Urin in die Bauchhöhle freisetzen und dadurch das Wildbret verunreinigen. Nieren müssen nicht zwingend herausgenommen werden; das Zwerchfell darf grundsätzlich entnommen werden.
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