Kurze Antwort
Der Aufbruch unterscheidet sich darin nicht, dass bei beiden die Nieren von einer dünnen Haut und Fettgewebe umgeben sind.
Sowohl Hirschartige (Wiederkäuer) als auch Schwarzwild besitzen perirenales Fett und eine dünne Nierenkapsel. Unterschiede bestehen hingegen bei der Gallenblase (beim Schwarzwild vorhanden, beim Hirsch nicht) und der Magenanzahl.
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