Kurze Antwort
Weil durch die vielen eingedrungenen Schrote Schmutz (mit Bakterien) von außen ins Stück transportiert wurde, und es dadurch zum früheren Verderben neigt (deshalb auch niedrigere Temperaturen beim Abhängen notwendig).
Weil durch die vielen eingedrungenen Schrote Schmutz (mit Bakterien) von außen ins Stück transportiert wurde, und es dadurch zum früheren Verderben neigt (deshalb auch niedrigere Temperaturen beim Abhängen notwendig).
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