Mecklenburg-VorpommernF4: WildbrethygieneFreitextfrageMV-F4-77-2023

Was ist beim Aufbrechen des Schwarzwildes bei der Entnahme der Leber zu beachten?

Kurze Antwort

Schwarzwild hat eine Gallenblase. Es besteht die Gefahr, dass diese bei der Entnahme beschädigt wird.

Musterlösung

Schwarzwild hat eine Gallenblase. Es besteht die Gefahr, dass diese bei der Entnahme beschädigt wird.

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