Kurze Antwort
Richtig ist: Leber.
Richtig ist die Leber. Beim Federwild zeigen sich viele Krankheiten an der Leber durch Farbveränderungen, Unebenheiten, Bohrgänge (z. B. Leberegel) oder knotige, weißliche Herde – diese sind bei der Fleischbeschau besonders aussagekräftig. Herz und Nieren liefern deutlich seltener so typische Krankheitszeichen.
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