Kurze Antwort
Der Aufbruch beim Schalenwild beträgt in der Regel etwa 25 Prozent des Lebendgewichts.
Zum Aufbruch zählen sämtliche entnommenen inneren Organe. Erfahrungswerte zeigen, dass diese zusammen ungefähr ein Viertel der Lebendmasse ausmachen; daher sind 25 Prozent korrekt.
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