Kurze Antwort
Richtig sind: Um das Saatkorn vor Pilzkrankheiten zu schützen und Um Vogelfraß vorzubeugen.
Beizen ist eine Schutzmaßnahme am Saatkorn: Es wirkt fungizid gegen Auflaufs- und Samenpilze und hält zudem Körnerfresser wie Fasan und Krähen ab. Keimgeschwindigkeit und Nährstoffgehalt des späteren Korns werden dadurch nicht erhöht.
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