Kurze Antwort
Nicht versorgtes Wild verhitzt besonders schnell bei feuchtwarmer Gewitterluft.
Feuchtwarme Luft begünstigt Wärmestau im Wildkörper und fördert das Bakterienwachstum, wodurch das Wildbret rasch stickig reift. Trocken-kalte oder nasskalte Bedingungen kühlen dagegen schneller aus und mindern das Verhitzen.
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