Kurze Antwort
Ja, Schalenwild ist auch im Winter stets unverzüglich aufzubrechen, unabhängig von Frostgraden oder Schussart.
Nur sofortiges Aufbrechen ermöglicht rasches Auskühlen und verhindert Verhitzen sowie Keimvermehrung. Winterkälte ersetzt die Wildbrethygiene nicht; Pansen- und Darminhalt können das Wildbret sonst schnell beeinträchtigen.
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