Kurze Antwort
Der Dachskern darf verzehrt werden, jedoch nur nach erfolgter und negativem Ergebnis der Trichinenuntersuchung.
Dachs gehört zu den Alles- bzw. Fleischfressern und kann Trichinen tragen. Nach Tier-LMHV ist die Trichinenuntersuchung verpflichtend; erst bei negativem Befund ist das Wildbret zum menschlichen Verzehr geeignet.
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