Mit welcher der nachgenannten Handlungen sollten vom Hund apportierte, nicht verendete Hasen und Wildkaninchen sicher und tierschutzgerecht getötet werden?

Richtig ist der Genickschlag: Hasen und Kaninchen werden weidgerecht mit einem kräftigen Schlag hinter die Löffel mit einem Stock erlöst. Fangschuss ist hierfür nicht angezeigt, und Abnicken (Stich ins Hinterhauptloch) ist bei Niederwild wie Hase/Kaninchen nicht üblich.