NiedersachsenWildbrethygiene & JagdhundeNDS-WI-10-2022

Nach dem Erlegen muss Schalenwild, das für den menschlichen Genuss bestimmt ist, abgekühlt werden. Welche Körpertemperatur wird mindestens gefordert?

Kurze Antwort

Richtig ist: + 7 Grad C.

  • A)– 18 Grad C
  • B)+ 7 Grad C
  • C)+ 1 Grad C

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