Kurze Antwort
Richtig ist: ja.
Ja. Ein stark verschmutzter Spiegel deutet in der Regel auf Durchfall hin und ist damit ein bedenkliches Merkmal nach Tier-LMHV (Anlage 4: Anzeichen von Durchfall). Bei solchen Auffälligkeiten ist das Stück der amtlichen Fleischuntersuchung zuzuführen, bevor Wildbret in Verkehr gebracht wird.
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