Kurze Antwort
Richtig ist: Markstammkohl.
Markstammkohl wächst hoch und bleibt winterhart, bietet dadurch lange stehende, dichte Deckung in der vegetationsarmen Zeit. Phacelia bricht früh zusammen und wird kaum beäst, Rotklee liegt niedrig und deckt im Winter nicht ausreichend. Daher ist Markstammkohl die richtige Wahl.
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