Kurze Antwort
Zum kleinen Jägerrecht gehört die Decke nicht; sie ist kein essbarer Aufbruchteil.
Das kleine Jägerrecht umfasst die essbaren Eingeweide wie Herz, Lunge, Leber, Nieren, Milz und ggf. Hirn/Lecker. Die Decke gehört als Haut/Fell nicht dazu und ist demnach ausgeschlossen.
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