Kurze Antwort
Vorrangig ist, dass Harnblase sowie Pansen und übriges Gescheide unverletzt bleiben, um jede Wildbretverunreinigung zu vermeiden.
Urin, Magen- und Darminhalt können das Wildbret sofort kontaminieren und verderben. Deshalb werden Blase, Pansen und Därme beim Aufbrechen besonders geschont und sauber herausgelöst.
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