Kurze Antwort
Zur Feststellung des Trichinenbefalls werden beim Schwarzwild Proben aus den Zwerchfellpfeilern untersucht.
Trichinen sitzen bevorzugt in gut durchblutetem Muskelgewebe wie dem Zwerchfellpfeiler. Bauchspeicheldrüse und Leber sind hierfür ungeeignet und werden nicht zur Trichinenuntersuchung herangezogen.
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