Kurze Antwort
Richtig sind: Rübsen und Markstammkohl.
Rübsen und Markstammkohl sind winterhart und liefern selbst bei längerem Frost noch grüne Blattäsung – ideal für Reh- und anderes Schalenwild in der Notzeit. Süßlupine, Sommergerste und Buchweizen sind einjährig bzw. frostempfindlich und bieten im Winter keine saftige Grünäsung. Merksatz: In der vegetationsarmen Zeit hilft „Öl ma den Rübsen mit Rapsöl“ – dabei steht „ma“ für Markstammkohl und „Rübsen“ für Winterrübsen.
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