NiedersachsenWildbrethygiene & JagdhundeNDS-WI-225-2022

Welche Trichinenuntersuchungsmethoden gibt es, um Trichinen festzustellen?

Kurze Antwort

Richtig ist: Verdauungsmethode durch Zuhilfenahme von Salzsäure und Pepsin.

  • A)Verdauungsmethode durch Zuhilfenahme von Salzsäure und Pepsin
  • B)Gärungsmethode
  • C)Methylalkoholmethode
  • D)Glucosemethode
Erklärung

Richtig ist nur die Verdauungsmethode mit Salzsäure und Pepsin. Dabei wird eine Fleischprobe (z. B. Zwerchfellpfeiler) künstlich verdaut; im Sediment werden Trichinenlarven unter dem Mikroskop nachgewiesen. Gärungs-, Methylalkohol- oder Glucosemethoden sind keine zugelassenen Nachweismethoden.

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