Kurze Antwort
Topinambur bildet nährstoffhaltige Knollen, die vom Wild gern gefressen werden.
Topinambur liefert dem Schalenwild sowohl Blatt- als auch Knollenäsung und eignet sich daher besonders für Wildäcker. Buchweizen und Markstammkohl bilden keine essbaren Knollen; Markstammkohl dient vor allem als Blattäsung und Deckung.
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